Otimizar processos clean-in-place (CIP) na indústria alimentícia
Tempo e redução de custos graças à tecnologia inovadora de sensores
À medida que os custos de matéria-prima e energia aumentam, a utilização de ativos dentro das plantas de alimentos e bebidas está se tornando ainda mais crucial. Muitos processadores de alimentos ainda operam sistemas Clean In Place (CIP) com pouca automação, contando com um processo puramente baseado em tempo e verificação manual. A instalação de sensores inline fornece monitoramento e controle em tempo real do processo de limpeza, o que ajuda a reduzir o tempo de limpeza, a perda do produto e os recursos, garantindo a rastreabilidade total.
30%
savings on cleaning agent costs
by ensuring correct detergent strength and phase separation with Endress+Hauser's conductivity and optical measurements.
Nossa oferta
Entendemos seus desafios ao exigir aplicações de CIP (Clean in Place) e fornecemos a você uma linha completa de soluções de medição higiênicas e sanitárias. Nosso portfólio comprovado de vazão, nível, pressão, temperatura e instrumentação analítica é fabricado com os mais altos padrões de qualidade e atende a todas as exigências e regulamentações do setor de alimentos e bebidas. Oferecemos:
Sensores robustos, confiáveis e otimizados para a indústria no design higiênico
Sensores de medição fáceis de limpar e absolutamente apertados
Autodiagnósticos inovadores para garantir total confiança nas medidas
Integração perfeita em qualquer sistema de controle
Applications
Medição precisa da concentração
Para assegurar o excelente desempenho de um sistema CIP é fundamental saber que a concentração de detergente acontece tanto no ciclo como no tanque de marcação.
Nosso conhecimento em campo
A condutividade tem menos quantidade de requisitos de calibração e manutenção e permite reduzir o uso de água, produtos químicos e energia. A Endress+Hauser oferece diversas opções de sensor e transmissor de condutividade desenvolvidas especificamente para o CIP. Desde sistemas básicos até sistemas multicanais com recursos de integração Ethernet.
Otimize a medição da concentração com o sensor ou transmissor de condutividade certo para sua aplicação.
Saiba exatamente o que passa na tubulação e acabe com as suposições. Os sensores determinam quando cada fase do ciclo do CIP termina e a próxima começa.
Nosso conhecimento em campo
Condutividade, turbidez óptica ou sensores de pH são usados para determinar quando o produto ou a água de enxágue está em linha, iniciando o sistema CIP (Clean in Place) somente se não restar produto após o enxágue. A resposta rápida é muito importante para reduzir perda de água, de produto e de tempo.
Melhore a sua separação de fases escolhendo o sensor mais adequado nas opções do portfólio de análise de líquidos da Endress+Hauser.
O estoque dos detergentes da limpeza CIP precisa ser monitorado para garantir o fornecimento estável.
Nosso conhecimento em campo
Radar de onda livre, onda guiada ou ultrassônico são métodos comuns para armazenamento de detergente. Em tanques de enxágue e recuperação, geralmente são utilizados sensores hidrostáticos ou capacitivos. A escolha se dá pelo tamanho do tanque e por preferência pessoal. A segurança do sistema é garantida por alarmes de nível baixo/alto e detecção de tubo vazio (proteção de bomba) e geralmente são feitas com diapasões ou sensores capacitivos/indutivos.
Identifique a instrumentação de nível que melhor atende a sua aplicação a partir de uma ampla variedade de princípios de medição e do portfólio de produtos associados.
A medição de vazão é fundamental para um sistema eficiente de limpeza CIP. Ao garantir uma vazão turbulenta, o efeito de limpeza desejado é alcançado.
Nosso conhecimento em campo
A linha Promag foi desenvolvida para lidar com produtos químicos agressivos em temperaturas elevadas e maiores do que a vibração normal devido à vazão turbulenta. A Endress+Hauser assegura o desempenho por muitos anos no serviço CIP (Clean in Place). Os medidores também incluem uma saída de condutividade e temperatura além do valor da vazão.
Aproveite as vantagens dos medidores de vazão eletromagnéticos que incluem uma saída de condutividade e temperatura além do valor da vazão.
A temperatura dentro do processo de limpeza CIP pode ser encontrada em vários locais, sendo controlada de perto para garantir o equilíbrio da eficácia do consumo de energia e limpeza. Geralmente, visto como um ponto crítico de controle, a temperatura necessita de calibração frequente.
Nosso conhecimento em campo
iTHERM QuickNeck - a patenteada conexão de engate rápido garante uma recalibração de forma fácil e rápida. Um simples movimento de giro para facilitar a abertura e a reinstalação após a calibração.
Aproveite as vantagens da prevenção de falhas e da economia de tempo utilizando nosso sensor de temperatura iTHERMTM411 com tecnologia QuickNeck.
Reconhecimento de incrustações para garantir a eficiência da limpeza
A eficiência da limpeza é baseada na temperatura, concentração de detergente e velocidade/força da vazão nas paredes da instalação. Porém, como os tubos nem sempre são retos e o alcance das esferas de spray nem sempre é ideal, há pontos que são difíceis de limpar. Para determinar e melhorar a eficiência geral da limpeza, também é necessário monitorar o comportamento da limpeza nesses pontos.
Nosso conhecimento em campo
Nosso equipamento multiparâmetro compacto Liquitrend QMW43 pode medir simultaneamente a espessura da incrustação e condutividade do meio. Instalado em pontos críticos da fábrica, ele monitora com confiança o comportamento dos fluidos e informa se incrustações residuais estão presentes após a limpeza. Essa tecnologia inovadora permite que a frequência e intensidade da limpeza sejam determinadas sob medida para as necessidades de uma planta, aumentando assim a eficiência.
O que você pode fazer
Clique nesses mapas e aprenda em detalhes como você pode reduzir a perda de produtos e os custos de energia em seus processos de limpeza CIP!
Benefícios
Juntamente com nossos clientes, nossos colaboradores alcançaram resultados notáveis na otimização dos processos clean-in-place. Forte experiência em indústria e aplicativos, bem como nosso amplo portfólio de produtos garantem sucesso pela primeira vez. O objetivo da Endress+Hauser é ser um parceiro confiável em todos os aspectos
25-30%
de economia de tempo para cada ciclo do CIP (Clean in Place).
30%
de redução no uso de produtos químicos ao adotar tecnologias ópticas na fase de separação.
>100
países se beneficiam de nossa aplicação e competência de mercado.
Cheese plant cuts expenses and yields major time savings by installing inline transition sensors to measure phase separation between whey, water and CIP detergent
Water, beverages, dairy products, chemicals or pharmaceuticals have to be analyzed every day. Choose the device best suited to your process needs from our comprehensive product portfolio.
Flowmeter
Flowmeter
Water, natural gas, steam, mineral oil, chemicals are some of the fluids that have to be measured day in, day out. Select the flowmeter best suited to your process needs.
Level
Level
Continuous level measurement and point level detection in liquids and bulk solids
Pressure
Pressure
Powerful instruments for process pressure, differential pressure, level and flow.
Software
Software
Apart from all relevant measuring and system technologies, we also offer appropriate software for all branches of industry that provide to run your operating processes at its full potential.
System products
System products
Applicator
Temperature measurement
Temperature measurement
Thermometers and transmitters for the process industry
Serviços de instrumentação
Serviços de instrumentação
Maximize o desempenho da sua produção, minimize OPEX, aumente o tempo de atividade da planta/fábrica, tudo em conformidade com normas e regulamentos. Seja um parceiro dos serviços de instrumentação Endress+Hauser. Veja também como abrir um caso de suporte.
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