Sistemas centrais de abastecimento de bebidas em eventos de grande porte
O medidor de vazão eletromagnético Picomag da Endress+Hauser instalado na tenda da Pschorr na Oktoberfest em Munique
Desde 2010, o Grupo Paulaner Brewery usa dutos subterrâneos para fornecer cerveja às tendas da Oktoberfest. Este ano, a cervejaria Pschorr instalou uma estreia mundial na nova tenda Bräurosl: o primeiro painel de isolamento a vácuo (VIP) acima do solo para o sistema central de abastecimento de cerveja instalado diretamente na tenda. Os instrumentos de medição da Endress+Hauser monitoram de forma confiável a maioria dos parâmetros relevantes para o fornecimento de bebidas.
Representação gráfica do sistema de abastecimento de bebidas na tenda da Pschorr na Oktoberfest em Munique
Os medidores de vazão Picomag com diâmetro nominal de DN 20 monitoram o volume de cerveja que flui da tubulação de transferência para as torneiras. No canto superior esquerdo um Liquicap M FMI51 que monitora continuamente o nível.
Resultados
14.400 litros de cerveja são fornecidos a cada hora para seis torneiras. Oito medidores de vazão Picomag, localizados em quatro dos chamados Bierant©, monitoram a quantidade de cerveja que flui da tubulação de transferência para as torneiras.
30 outros medidores de vazão Picomag monitoram o fluxo das bebidas não alcoólicas do barril para a torneira.
50% menos tempo de instalação e desinstalação graças ao sistema modular.
Fácil integração em sistemas fieldbus comuns e configuração simples da conectividade em nuvem graças à interface IO-Link integrada com todos os Picomag.
“A Endress+Hauser é um parceiro confiável para a realização de nossos conceitos inovadores para o futuro. A instrumentação de medição desempenha um papel importante.”
Suporte Técnico e Desenvolvimento de Embalagens , Paulaner Brauerei Gruppe GmbH & Co. KGaA
Desafio do cliente
O sistema de tubulação subterrânea existente está vinculado ao local e sujeito às condições climáticas. Isso elimina qualquer flexibilidade no projeto do local e dificulta a realização de qualquer trabalho de reparo ou manutenção.
Realização
A quantidade de cerveja e bebidas não alcoólicas que flui para as torneiras é monitorada por 38 Picomags, o medidor de vazão eletromagnético compacto da Endress+Hauser. O Picomag também monitora simultaneamente a temperatura e a condutividade, ambos valores importantes para a limpeza CIP. Além disso, o medidor de vazão vem com uma interface IO-Link integrada como recurso padrão e, como resultado, pode ser facilmente integrado a sistemas fieldbus comuns. A conectividade em nuvem também é simples de estabelecer.
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%20The%20economical%20flowmeter%20for%20process%20quality%20control%20and%20monitoring%20-%20PP01.jpg "Imagem do Picomag - O medidor de vazão/caudal econômico para controle e monitoramento de qualidade de processo")
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